Hồng Sâm (Red Ginseng) từ lâu đã trở thành một dược liệu “thần kỳ”, có tác dụng bồi bổ sức khỏe và tăng cường sức đề kháng của cơ thể. Vậy bạn đã biết hết những lợi ích tuyệt vời mà Hồng Sâm mang lại và cách sử dụng Hồng Sâm hiệu quả. Hãy cùng OVVA tìm hiểu ngay trong bài viết dưới đây!
1. Hồng Sâm là gì?
Hồng Sâm (Red Ginseng) thực chất là một tên gọi khác của nhân sâm tươi đã được chế biến theo phương pháp chưng, hấp bằng nước để giữ lại những hoạt chất và hàm lượng tinh chất có lợi cho sức khỏe. Phương pháp này cũng giúp bảo quản nhân sâm tươi một cách tự nhiên, không sử dụng chất bảo quản mà vẫn giữ nguyên hàm lượng dinh dưỡng.
Quy trình chế biến Hồng Sâm rất phức tạp, đòi hỏi thời gian chế biến, kết hợp với kỹ thuật khéo léo và máy móc hiện đại.
Thu hoạch nhân sâm tươi từ 6 tuổi trở lên, rửa sạch và hấp chín bằng hơi nước trong khoảng 50 – 90 phút (tùy theo kích cỡ của củ sâm) cho đến khi chuyển sang màu đỏ. Quá trình hấp đạt chuẩn khi lượng nước trong nhân sâm còn 14%, sau đó phơi khô vừa đủ trong phòng sấy rồi tiếp tục phơi nắng 4 – 5 ngày.
Tùy thuộc vào công nghệ và hiệu quả chế biến có thể chia thành 4 loại theo chất lượng từ thấp đến cao: Nhân sâm tươi, Bạch sâm, Hồng sâm và Hắc sâm. Bạch sâm là củ không đạt chuẩn trong chế biến Hồng sâm, đem đi ướp đường và phơi khô. Hắc sâm đòi hỏi quy trình chế biến kỹ càng hơn, hấp sấy đủ 9 lần đến khi chuyển màu đen.
Hồng sâm đúng chuẩn sẽ có phần da bên ngoài và ruột bên trong màu đỏ hoặc hơi vàng, nâu sẫm, khi sờ vào cảm giác mềm dẻo.
2. Lợi ích tuyệt vời của Hồng Sâm đối với sức khỏe
Nhân Sâm Hàn Quốc từ lâu đã nổi tiếng trên toàn thế giới với các chất dinh dưỡng quý tốt cho sức khoẻ. Đặc biệt, Hồng Sâm được chưng cất từ nhân sâm được đánh giá cao về chất lượng và giá trị nó mang lại. Quá trình chế biến nhân sâm tạo thành Hồng sâm giúp tăng cường các hoạt chất chống oxy hóa saponin (cao cấp 8 lần) và nhóm chất ginsenoside. Thành phần hóa học của nó chứa hơn 30 loại saponin, hơn 20 nguyên tố vi lượng, 17 acid amin và các acid béo có lợi cho cơ thể. Đây là các hợp chất đường có khả năng tăng cường hệ miễn dịch và cung cấp năng lượng cho cơ thể, chống vi khuẩn và chống viêm, hỗ trợ sức khỏe tim mạch và có thể giúp hạ cholesterol. Vì vậy, Hồng Sâm đặc biệt phù hợp đối với người già, trẻ nhỏ và những người đang trong quá trình cần hồi phục sức khoẻ:
2.1 Cải thiện hệ miễn dịch, tăng sức đề kháng
Theo các nghiên cứu, Hồng Sâm có khả năng giúp thúc đẩy hệ thống miễn dịch bằng cách điều chỉnh hoạt động của các tế bào miễn dịch và cytokine. Vậy nên, những người thường xuyên sử dụng hồng sâm thường có tỷ lệ mắc bệnh vặt như cảm cúm thông thường thấp so với những người không dùng.
2.2 Tăng lưu thông máu, ức chế tập kết tiểu cầu:
Các loại Hồng Sâm đã được chế biến cũng có tác dụng phòng ngừa sự kết tụ của tiểu cầu nhờ các hợp chất như saponin và ginsenosides.
Từ đó, giúp giảm bớt tình trạng máu đông và tăng khả năng tuần hoàn máu. Một trong số các tác dụng của Hồng Sâm là có khả năng điều trị bệnh đái tháo đường. Bởi hàm lượng ginsenoside cao hơn 3 lần nhân sâm thông thường nên có thể kích thích tuyến tăng tiết insulin, giúp ổn định đường huyết hiệu quả.
2.3 Chống oxy hoá hiệu quả, giảm mỡ máu:
Hồng Sâm còn có thể hỗ trợ làm giảm gốc tự do, làm chậm quá trình oxy hóa, lão hóa da.
Nhờ lượng lớn saponin – chất chống oxy hóa mạnh mẽ giúp chức năng của các enzyme chống oxy hóa như SOD, GPX và catalase và tiến hành gia tăng các chất chống oxy hóa nội sinh như glutathione, từ đó kích thích khả năng tái tạo để giải phóng acetylcholine, giúp nâng cao khả năng ghi nhớ rất hiệu quả.
2.4 Hỗ trợ phòng chống ung thư:
Vị thuốc quý hiếm này đã được kiểm chứng có tác dụng ngăn ngừa sự phát triển của tế bào ung thư phổi hay ung thư trực tràng. Bởi hàm lượng ginsenoside dồi dào sẽ kháng lại tế bào ung thư, giảm tối đa nguy cơ mắc bệnh ung thư hiệu quả.
3. Cách sử dụng Hồng Sâm hiệu quả
Hồng sâm có thể chế biến thành nhiều dạng khác nhau để phù hợp với sở thích và nhu cầu của người dùng. Dưới đây là một vài cách sử dụng loại thảo dược này:
- Dạng củ: Thường thái lát, ngâm mật ong, pha trà, ngậm trực tiếp, hoặc để nấu một số món ăn như gà hầm sâm hay nấu cháo,…
- Dạng bột: Trộn thành dạng viên hoàn hoặc có thể kết thúc cùng một số dược liệu khác như kỷ tử, lộc nhung,…
- Dạng nước: Có thể uống trực tiếp vì đã qua chế biến
Hồng Sâm Hàn Quốc là một dược liệu quý, có nhiều tác dụng tuyệt vời đối với sức khoẻ. Tuy nhiên, bạn cần lưu ý mua sản phẩm tại các đơn vị chính hãng để mua được sản phẩm chất lượng. Liên hệ OVVA để được trải nghiệm các sản phẩm chất lượng được bào chế từ Hồng Sâm Hàn Quốc.
Bài viết liên quan:
Thiên Ma Được Trồng Nhiều Nhất Ở Đâu?
Dược Liệu Thiên Ma Hàn Quốc Có Tốt Không?
Chi nhánh 1: Nhà phân phối Ovva Hoài Đức
Thiên Ma Là Thảo Dược Gì? Công Dụng & Liều Dùng
Nước thiên ma lên men có dùng được cho trẻ nhỏ?
Những lợi ích tuyệt vời của hồng sâm đối với sức khỏe
Top 4 cách dùng saffron hiệu quả cho những ai chưa biết